De restaurants die het vaakste gekozen worden in Nederland door de bezoekers zijn vaak diegene die een diverse kaart hebben. Ook restaurants met een leuk ogende menukaart, voorzien van een grote diversiteit aan gerechten worden vaak geselecteerd. Een keuze voor een restaurant in holten wordt vaak gebaseerd op het hebben van diversiteit en een leuke uitstraling. Dit vormt samen de hoofdoorzaak van populariteit van een restaurant. Hiernaast levert prijs, de bediening en de keuken natuurlijk en de locatie van het restaurant zelf veel toe. Wanneer een restaurant bekender is wordt het natuurlijk ook vaker gekozen door de restaurantbezoeker.

Buffet of juist een menu?
De onbeperkte kaart zorgt ervoor dat voor iedere bezoeker veel verschillende gerechten beschikbaar zijn. Voor vegetariërs zijn er veel groente gerechten beschikbaar, en voor de vleesliefhebber juist veel verschillende opties met diverse stukken vlees. Bij de meest populaire restaurants van Nederland kan je zien dat een hoge kwaliteit van de keuken bijdraagt aan de frequente keuze voor deze restaurants. Wanneer elk gerecht een hoge mate van kwaliteit bezit wordt het restaurant steeds populairder en trekt het steeds meer mensen aan om te komen eten

De locatie van een restaurant
De bereikbaarheid en de uitstraling van het gebouw zelf heeft ook een hoge impact op de mate van populariteit van een restaurant in Nederland. Wanneer je er gemakkelijk kan parkeren, het team een leuke uitstraling heeft en klantvriendelijk is en de prijs gewoon goed is, dan zie je dat de keuze vaker valt op een restaurant met deze kenmerken. Wanneer we het hebben over bereikbaarheid is het fijn dat het restaurant met de fiets, auto of juist het openbaar vervoer bereikbaar is voor iedereen. Zowel grote groepen of tweetallen moeten er terecht kunnen. Bij de meest frequent gekozen restaurants zie je al deze verschillende kenmerken steeds terugkomen. En de gasten ook.

De prijs van het eten bij het restaurant
De eerder besproken prijs/kwaliteit verhouding speelt een grote rol en draagt bij aan een hoge populariteit van een restaurant. Het mag niet te duur zijn, maar een erg goedkoop restaurant zonder kwaliteit is tevens niet erg veel bezocht. Een goede mix tussen de twee blijft de meest aantrekkelijke optie voor de restaurantbezoekers. Een restaurant dat juist elke dag open is zorgt ook voor een uiteindelijke stijging in populariteit. Een laatste factor die veel invloed kan hebben is de groepsgrootte die er terecht kan. Wanneer zowel grotere als kleinere groepen bedient kunnen worden op een gastvrije manier levert dit op dat het restaurant steeds vaker bezocht wordt en de populariteit sterk toeneemt.